1. Väike värske mozzarella tükid (läbimõõduga umbes 1 tolli). Bocconcini müüakse tavaliselt pakitud vadaku või vett. 2. Itaalia "suutäie," viitavad ei suurus, vaid sel viisil kirjeldatud toidud isutekitajad kaebuse kohta. Itaalia kokandusest, sõna seetõttu bocconcini võib seostada paljude toitude lisandina. Näiteks bocconcini di vitello alla crema on rikas valmistamine veini, võid, munakollased ja VISPEL koore keedetud vasikaliha tükkideks. a rikas, kuid võrdselt ahvatlev, tassi vähem on bocconcini Fiorentina — tükid küüslaugu, sibula ja maitsetaimi, mõnikord koos tomatite vasikaliha või veise sautéed.