A värske, Valmimata juust, sarnane talupidaja juust või pot juustu. Panir, samuti kirjutatud kodujuust, mis on valmistatud kogu lehmapiima või pühvlitoorpiim piima ja kalgendatud sidruni või laimi mahla või vadaku eelmise partiist. On sisuliselt sama juustu kui chenna, kuid panir on pressitud kuni selle tekstuuri on kindlalt — võrreldav tofu. Panir, mis on tavapäraselt kuubikuteks ja sautéed, kasutatakse kogu Indiast, sealhulgas dal, salateid ja köögivilja nõud erinevaid; see on oluline valguallikas palju taimetoidurestoran alandamiseks.