Kuna need deep-fried, õhukeselt viilutatud kartulite olid leiutas chef a Saratoga Springs, New York, mid-19th-century külaline, pöördumiste hotel poolt neid nimetatakse ka Saratoga laastud. Nende all-American lemmikute nόόd kaubanduslikult laia valiku suurused, jaotustükkide (virvendus ja kindla), paksused ja flavors Murulauk, grillahi ja nacho. Enamiku kaubanduslike kartuli kiibid sisalda säilitusaineid; need sildiga "looduslik" tavaliselt ei ole. Mõned on soolatud, samal ajal kui teised on sildiga "madala-soola", kuigi enamik kartuli kiibid nahata, teised sisaldada flavorful naha. On isegi kartuliputru moodustatakse täiuslik voorude ja crushproof papist balloonide pakitakse valmistatud laastude. Kõik kartuli kiibid tuleks säilitada jahedas ja pimedas kohas hermeetilises anumas. Hoidmise aeg sõltub sellest, kas need sisaldavad säilitusained ja kuidas vana neid kui ostetud. Mõned kiibid kuupäevavälja värskuse lüüakse templiga pakendile.