On intensiivselt tume pruun, paks siirupine Indoneesia kastme sarnane, aga maitse magusam, keerulisem kui, sojakaste. Kecap manis on magustatud palm suhkur (vt jaggery) ning maitsestatakse erinevate koostisosadega, mis tavaliselt sisaldavad küüslauku ja tähtaniisi. Kasutatakse marinaadides, erinevate Indoneesia tassides, lõhna ja maitseaine. Kecap manis võib leida Aasia turgudel. Hoitakse lõputult jahedas, kuivas kohas.