Home >  Term: piimhape
piimhape

A mõrumaitseline happe mis siis, kui teatavate bakterite kombineerida laktoos (piimasuhkur). Piimhappe kasutatakse toiduainetele a tart maitse ning mõnede toidu säilitamiseks. Seda esineb looduslikult piima paranemist ja võib leida toiduainete nagu juustu ja jogurt. Seda kasutatakse ka marineeritud toiduained ja hapukapsas happe kääritatud toitude tootmise .

0 0

ผู้สร้าง

  • Janek
  • (Tallinn, Estonia)

  •  (V.I.P) 58569 points
  • 100% positive feedback
© 2024 CSOFT International, Ltd.