Inimeste tingimuse, mis tuleneb ületamine, tasakaalustamatuse või toitainete puudujäägi. See on üldiselt määratleda kui teatav mõõdetav tingitud ebapiisav toitumise, mida võib ära hoida või kuivatatud kuuma õhu käes parema toitumisalase teabega . Alatoitluse võib hõlmata suremise ja valgu puudusi, jood-fosforivaesed goiters, hammaste mädanemise, Osteoporoos ja muud tingimused. See võib hõlmata ka rasvumine, teatud liiki arteriosclerosis, hüpertoonia tõttu ülemäärane naatriumi, anemias tõttu puudumise või raud, Foolhape, või vitamiin B-12, samuti klassikaline toitaine puudujääki, mis põhjustavad scurvy, beriberi, pellagra, xerophthalmia ja rickets .