Välimine, mis hõlmab looduslike maja nagu põlduba, läätsed, herned ja sojaoad kaunviljade seemned. Palju kaunviljade kaunad on liiga karm söömiseks ja tuleb eemaldada (lüditud), arvestades, et mõned — nagu lume hernes — on väga õrnad kaunad, mis on suurepäraste maitseomadustega söödav.