Viitab tegevuse põllumajandusettevõttes või ranch enne taime-ja loomakasvatussaaduste müüakse. "Preharvest toidu ohutuse tegevused," näiteks on mõiste, mida kasutatakse sageli USDA poolt, teadus- ja ühistu töö käigus järgmisi jõupingutusi, et muutused põllumajandusettevõttes tootmist, et vähendada ohtu inimeste tervisele elusloomade enne tapamajja saatmist kirjeldamiseks.