N. 1. a lihatüki — nagu näiteks roide tuhavabale — mis on piisavalt suur, et olla rohkem kui üks isik. Sellist liha lõigata on see tavaliselt keedetud küpsetamiseks meetodiga. 2. Tavaliselt toidu, liha, mis on valmistatud särdamis. v. ahju-cook toidu tuhavabale katmata pan, meetod, mis tavaliselt well-browned välimus ja ideaaljuhul niiske Siseministeerium. Roasting on vaja mõistlikult pakkumise tükeldatud liha või linnuliha. Karmimad tükeldatud liha tuleb niiske toiduvalmistamis meetodeid, näiteks braising.