Kuigi liigitatakse (ja ka nn) suvel lillkapsas, see taimne välimus nii üheselt Torkab see väärib oma nimekirja. Regulaarne lillkapsas, nagu Romanesca on tihedalt kompaktne juhataja õisikuteks lisatud varred parvede järgi — aga seal välimusega sarnasus lõpeb. Romanesca, mille hails Põhja-Itaalias, on kaunis kahvatu laim rohelise värvi; oma õisikuteks, selle asemel, et on ümardatud, tõus püramiidi terav, Progresseeruvad, käbid. Selle maitse on veidi õhem kui täiskasvanutel regulaarne lillkapsas. Romanesca on saadaval ainult lühiajaliselt – septembrist kuni novembrini. Vali firma juht karge lehtedega. Kaupluse kilekotis külmkapis kuni 1 nädal. Romanesca võib valmistada ka mingil moel sobib regulaarne lillkapsas. See ilus cruditéS teeb, ja on uimastamise keedetud täiesti. Vt ka broccoflower; lillkapsas.
- ส่วนหนึ่งของคำพูด: noun
- อุตสาหกรรม/ขอบเขต: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
ผู้สร้าง
- M Pütsep
- 100% positive feedback