Termin, mida kasutatakse mis tahes erinevate soolase vee kalad, millest enamik ei ole bass pereliikmete kirjeldamiseks. must kiviahvenad on tõsi, basskitarr (nagu striped bass), kuid valge kiviahvenad, mis tavaliselt turustatakse lihtsalt kui "kiviahvenad", on tegelikult trumli perekonna liige. The giant kiviahvenad on seotud kivikohad pere ja võib kaaluda nii palju kui 550 naela. Seda nimetatakse mõnikord ekslikult Musta mere bass ja jewfish . Kiviahvenad leiate kogu ja steaks või fileena. Üldiselt viljaliha on tailiha mõõdukalt rasva- ja sobib peaaegu iga meetod keetmine, küpsetamine, broiling, küttimine ja sautéing. Vt ka kala.