Seda terminit kasutatakse roogi, mis on tavaliselt saavutatud kombineerides suhkrut ja äädika maitse tasakaalustatud vahel magus ja terav, kirjeldamiseks. Maitse on sageli lisada kastme või kaste, mis serveeritakse liha, kala või köögiviljad. Hiina on kuulus oma sweet-and-sour toite ja sakslased on tuntud oma maitsva sweet-and-sour kapsas roogasid.