On oluline toidu kala Aafrikas eons, Tilaapia on aquacultured üle kogu maailma Aasiast, Lõuna-Ameerikas, Ameerika Ühendriikides ja Kanadas. Selle Tilaapia ning väherasvased viljaliha on valge (mõnikord tinged ja roosa), magus ja trahvi tekstureeritud. See sobib küpsetamine, broiling, grillimine ja aurutamine . On Tilaapia nimetatakse ka St. Peter kala ja Hawaii, Hawaii p kala. Vt ka kala.