Tämän erottamiskykyinen viinaa käyttää tehty vain Skotlanti, ohra maissi, jota käytetään eniten American viskit sijasta flavoring. Ominaisuustiedon smoky maku skotlantilaisen viskin tulee siitä, että itäneiden mallastetun ohran kuivataan päälle turve käynnistyy. Käytettävissä on kahta päätyyppiä tämän viinaa — sekoitettu Scotches, jotka ovat 50-80 prosenttia (unmalted) viljan viskin ja 20-50 prosenttia maltaat; viskin yhden maltaiden Scotches, jotka tehdään ainoastaan maltaista, tuottamien ja yhden tislaamoon on rikkaampi smoky maku. Vaikka sekoitetun skotlantilaisen viskin yleensä mieluummin Yhdysvalloissa, yhden mallasviskien nopeasti nopeutuvat suosiosta. Perinteisesti viskit tehdyt Skotlannissa on kirjoitettu ilman "e. : n" Katso myös neste; viski (Whiskey).