(C ₆ H ₈ O ₆, f.w. 176.12) esiintyy luonnollisesti joitakin kasveja ja myös synteettisesti valmistettu vesiliukoinen vitamiini. Ohella vitamiinien merkitys sen käyttöä antioksidanttina kasvien solukkoviljely ja sisälly desinfiointiin ratkaisuja.