Yksinkertainen keitetyt vanukas tehty maito-, cornstarch-, sokeri- ja vanilja. Gelatiini voidaan korvata cornstarch. Kuuma seos on Home kaadetaan, jäähdytetty, unmolded ja makea kastike tai hedelmien kera. Alkuperäisen blancmange käytetään sumuuntuneen mantelit cornstarch sijasta.