Pieni evästeen tehdä klassisen manteli, liitä tai mantelit (tai molemmat) sokerin ja irroittaa kanssa. Manteli on voi olla chewy, lohkeava tai yhdistetyn materiaalikuvion ulkopuolella terävä ja chewy sisäpuolelle. Siellä on myös kookos-macaroon, joka korvaa kookos mantelien osalta. On oltava flavored eri ainesosia kuten suklaa, maraschino kirsikat tai orange peel kanssa.