Ranskan "miller: n vaimo," tyyli ruoanlaitto, jolla elintarvikkeiden (yleensä kalojen) maustetut viittaavat dusted kevyesti jauho ja yksinkertaisesti, voin gisado. Tällainen valmiste tarjoillaan beurre meunière, joka on beurre noisette sitruunatäysmehua ja persilja flavored.