Stir-fried Kiinan astia, jotka sisältävät materiaalit silputaan sianlihaa, scallions, tiger lily silmut, puunkorvat ja eri mausteet. Tätä seosta on salattu munia, pieni ohut pannukakkuja (kutsutaan moo shu pannukakkua tai Pekingin doilies) kuumavalssattujen ja tiedoksi kuuma.