1. a beefsteak sirotellaan anteliaasti coarsely ground pippuri, voin gisado ja sows pan drippings, kaluston, viinin ja kerman seuraksi. Pihvi joskus flamed brandy tai konjakki pippuri. , Ranskan sitä kutsutaan pihvi au poivre. 2. A Kiinan stir-fry astia nauhojen pihvi, vihreä pepper ja Sipuli koostuvat keitetyt soijakastike ja muut mausteet.