Voita-rikas, monikerroksisen leivonnaiset. Kun leivotaan voi tuottaa höyryä aiheuttaa taikinan monet hilseilevä kerroksiin paisua kerrosten väliin. Koska lämmin, pehmennetty lehtitaikina taikina tulee tahmea ja hallitsemattomia, laskukiito yksi arkki taikinan kerrallaan, pitää, ei käytät kääri tiukasti muovikelmu jääkaapissa.