Tämä suosittu Meksikon erikoisuus koostuu punainen pavut tai pinto pavut, jotka ovat mashed, sitten paistettua, usein sulatettu ihra. Refried pavut myydään useimmissa valintamyymälät säilyke. Refritos kääntää "refried pavut kuten termiä frijoles. "