Säätää yli 3 000 vuotta tämän perinteisen Kreikan viini on ollut resinated — kuusi käsitellä. Hartsin annetaan viinin tietohakemistoa sappy, turpentinelike maku, että useimmat ei-kreikkalaiset, on acquired-maku. Retsinas ovat joko valkoinen tai rosépöytäviini ja olisi annettava tiedoksi erittäin kylmä.