Kypsentämiseen aikavälillä kuvaava muna ja sokerin-seosta, joka on ollut lyöty, kunnes vaaleat ja erittäin paksu materiaalikuvio. , Kun beater- tai Vispilä lopetetaan, seoksen tilavuutta kuuluu hitaasti takaisin seoksen muodostavien ribbonlike kuvio, joka muutaman sekunnin kuluttua poistumia takaisin seoksen tilavuutta pinnalle.