Pieni paistettuja leivonnaisia tehdään kastamalla ruusuke rauta ensin ohut, makea taikina, sitten tulee kuuma syvä rasvaa. Kun seos muuttuu rapeaksi ja kultainen ruskea, se rusetin rauta poistetaan ja valutettu paperipyyhkeitä. Lämpimänä, nämä leivonnaiset ovat yleensä sirotellaan kanelia ja sokeria. Nonsweetened taikina voidaan tehdä suolaisia ruusukkeita, joka sirotellaan suolaa ja tarjoillaan alkuruokana. A ruusuke rauta on pitkä metallinen tanko heatproof kahva toisessa päässä ja eri koriste muotoja (kuten butterfly, sydän, tähti tai kukka), joka voidaan liittää toiseen päähän.