Venäjän alkuperää, syrniki on paistettua juusto kakkuja, jotka voidaan tarjoilla makea ruoka — sirotellaan kondiittorit sokeria ja smetanaa- tai suolainen, päällä kermaviiliä ja yrtit kuten tilli. Syrniki on valmistettu seoksesta potti juustoa tai viljelijän juustoa, jauhot ja kananmunassa, joka on muodostunut osaksi kakkuja ennen on paistettu molemmin puolin kunnes ruskea.