N. 1. A Japanin astia koostuvien elintarvikkeiden, kuten beef or chicken, joka on ollut marinoidut soy sows, sake (tai sherryä), sokerin, inkivääri ja mausteisiin seoksella ennen on grillattu, broiled tai paistettua. Marinade sokerin antaa Kypsennetty ruoka hieman glaze. 2. a kotitekoista tai kaupallisesti valmistettu kastike edellä ainesosien kanssa. teriyaki tapahtumille lauseke, joka kuvaa elintarvikkeiden keitetyt tällä tavoin, kuin "kanan teriyaki. "