Ruokavalion taskurapuja ja muut äyriäiset antaa tilefish marvelously herkkää maku. Tämä Atlantin perustuvaa kalojen on moniväristä ja katkoviivalla erottamiskykyinen keltainen spots kanssa. Sen lowfat liha on hyvin vakaa vielä tarjouskilpailuun. Tilefish alueen yli 50 puntaa 2. Atlantin tilefish on käytettävissä tuoreen ja jäädytetyn kokonaan (pienempiä) pihvi ja kehän lomakkeita. Se sopii lähes mitä tahansa määritysmenetelmää ruoanlaittoon. Katso myös kalat.