Mitä tahansa useita rikkaiden ja Kermainen cow's-juustojen Ranska tai Sveitsi, characteristically jossa 45–50 prosenttia maidon rasvapitoisuus. Fribourg Digne Vacherin Fribourgeois alkaen Sveitsissä on grayish-keltainen kamara ja Vaalea keltainen, semisoft sisustus. Lentokentän hapan, resiny maku on altistuttu gruyère. Vacherin Mont d'Or, joka toteutetaan sekä Ranskassa ja Sveitsissä, on rikas, hieman makea maku. Ripest näiden juustojen ovat usein niin vuotava että olet syödä lusikalla. Vacherin d'Abondance ja Vacherin des Dauges ovat Ranskan lajikkeiden, jotka ovat pehmeä ja makea. Katso myös juusto.