Viittaa ero vesimolekyylien puhdasta tislatussa vedessä ilmanpaine-30° C (vakio-olosuhteissa) toimintaa ja toiminnan vesimolekyylien muita järjestelmään. Toimintaa näiden vesimolekyylien voi olla suurempi (positiivinen) tai vähemmän (negatiivinen) kuin vesimolekyylien toimintaa vakio-olosuhteissa.