Une méthode d'analyse pour séparer les molécules selon leur taille. Échantillons sont mis à une extrémité d'une plaque de gel de polymère un champ électrique à travers le gel tire les molécules à travers elle les petites molécules passent plus facilement et donc aller vers l'autre extrémité plus vite ; les différentes tailles de molécules finissent par à des positions différentes selon leur taille. Gels sont fabriqués à partir de différents matériaux.

Divers produits chimiques peuvent être inclus dans le gel pour aider la séparation, comme le dodécylsulfate de sodium détergent (SDS) dans des gels de protéines pour déplier les protéines, ou l'urée dans l'ADN ordonnançant des gels, qui déroule à l'ADN.