Une diète de crabe et autres crustacés donne le tile a merveilleusement délicate saveur. Axée sur l'Atlantique ce poisson est multicolore et parsemée de taches de jaune distinctifs. Sa chair boivent est très ferme mais tendre. La varie de Tile de 2 à plus de 50 livres. Tile Atlantique est disponible frais et congelés dans son ensemble (plus petits), steak et filet de formes. Il convient à presque n'importe quelle méthode de cuisson. Voir aussi poissons.