Le processus par vapeur d'eau qui communiqué de plantes dans l'atmosphère par l'intermédiaire de pores de surface (ouvertures de stomates) dans le feuillage de la plante en réponse à la demande atmosphérique. L'eau de transpiration atteint généralement une valeur maximale dans l'après-midi et une valeur minimale, juste avant le lever du soleil. L'humidité contenu et plante des caractères, tels que l'emplacement et de la distribution des stomates, la réduction de surface de transpiration (feuille de laminage), sur le sol et planter âge, affectent le taux de transpiration.