Un reflet de la forme et l'emplacement des éléments nutritifs et leur aptitude à l'absorption. Dans les milieux de culture de tissu que c'est liée à l'abondance de chaque élément nutritionnel, la concentration osmotique et le pH du milieu, la stabilité et la solubilité de l'élément en question, la présence d'absorber des agents dans les médias et d'autres facteurs.