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chymosine
Une enzyme qui caillots de lait ; Il est utilisé dans la fabrication du fromage.
- ส่วนหนึ่งของคำพูด: noun
- อุตสาหกรรม/ขอบเขต: Biotechnology
- Category: Genetic engineering
- Organization: FAO
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ผู้สร้าง
- Adelard
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