Liens courts, épais de saucisse de boeuf ou de porc précuit qui est bien parfumé à l'ail. Saucisse knackwurst est généralement bouilli ou grillé avant de servir, souvent avec la choucroute. Le nom vient de l'allemand knack (« crack ») et de la wurst ("Saucisson"). , Il a été nommé ainsi par le bruit de crépitement la saucisse fait mordu dans. Voir aussi saucisse.