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protéase
Une enzyme qui hydrolyse les protéines, clivant les liaisons peptidiques qui lient les acides aminés dans les molécules de protéines.
- ส่วนหนึ่งของคำพูด: noun
- อุตสาหกรรม/ขอบเขต: Biotechnology
- Category: Genetic engineering
- Organization: FAO
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