Un petit frits pâtisserie faite par trempage d'un fer à rosette d'abord en une pâte fine, sucrée, puis en chaud de graisse profonde. Lorsque le mélange devient croustillant et dorée, la rosette est retirée le fer et drainée sur des serviettes en papier. Tout chaud, ces pâtisseries sont généralement parsemés de sucre-cannelle. Pâte à un nonsweetened peut servir à faire des rosettes savoureux, qui peuvent être saupoudrés de sel et a servi comme apéritif. a rosette fer a une tige de métal avec une poignée résistant à la chaleur à une extrémité et diverses formes décoratives (comme un papillon, coeur, étoile ou fleur) qui peuvent être attachées à l'autre extrémité.