Pour séparer et enlever la membrane des segments d'agrumes. à l'article oranges, utilisez un couteau pour enlever le peel et couenne blanche. Travaille sur un bol d'attraper le jus, couper entre une section orange et la membrane, tranchage au Centre du fruit. Tourner le couteau et glisser jusqu'à l'autre côté de la section le long de la membrane, coupant vers l'extérieur. Répéter avec le reste des articles.