Russe à l'origine, syrniki est un plat de gâteaux de fromage frit qui peut être servi sucré — parsemé de confiseurs ' sucre et crème aigre — ou de la sarriette, garnie de crème sure et de fines herbes comme l'aneth. Syrniki sont faites avec un mélange de pot fromage ou fromage, de la farine et les œufs battus, de l'agriculteur qui est formé dans les gâteaux avant de sauté sur les deux côtés jusqu'au brun.