Sous l'autorité de l'Agricultural Marketing Act de 1946, tel que modifié (7 U.S.C. 1621 et suiv.), FSIS offre volontaire d'inspection de produits d'animaux exotiques. Volontaire inspection est effectuée par les inspecteurs de l'USDA qui doivent bien connaître chaque espèce particulière qu'ils inspectent. Programme volontaire d'inspection de sous le FSIS, les établissements sont tenus de payer des frais pour les services d'inspection.