Jelo od tekućeg tijesta koje se razlijeva i prži na vrućoj tavi. Tijesto za palačinke se radi od brašna, jaja, vode i mlijeka. Može mu se dodati sol i/ ili razne arome i začini. Ako se jedu kao desert, palačinke se premazuju pekmezom, medom, čokoladnim umakom itd, nakon čega se rolaju ili slažu u trokut. Palačinke se mogu jesti i slane punjene sirom ili mesom i zapečene. U tom slučaju se jedu kao predjelo ili glavno jelo.