Magas, jeges koktél készült lé (gin, rum, vodka, whiskey vagy brandy), citromlé, a cukor és a szódával és citrom-szelet lobbibár. Az italt egy 10-12 uncia "collins" üveg kerül felszolgálásra. a leg--bb népszerű-e műfaj a Tom Collins, amely gin történik, és azt mondják, hogy a létrehozóhoz lettek megnevezve.