A francia van három különálló szót a levest. Hideg meggyleves világos, vékony húslevest. Soupe a darabokat élelmiszer, vastag, hearty mélange hivatkozik. , Potage falls, valahol a textúra első két, és a vastagsága között. Egy potage általában pureed, és a tejszín vagy tojás sárgájában gyakran sérülésvédelmet kissé. Ma, a szavak soupe és potage gyakran felcserélhetők.