Egy nagy csoport a vízben oldódó vitaminok, hogy működjön együtt enzimek, beleértve a tiamin (B-₁); riboflavin vagy vitamin G (B-₂); niacin vagy nikotinsav (B-₃); Pantoténsav (B-₅); piridoxin (B-₆); cianokobalamin (B ₁₂); biotin, vagy H-vitamin; folsav vagy a vitamin M (Bc); inozitol; kolin; és mások.