(C ₆ H ₈ O ₆; f.w. 176.12) egy vízben oldódó vitamin, jelen természetesen az egyes növények, és is szintetikusan előállított. Kívül a vitamin szerepét, használni, mint egy antioxidáns a növényi szövettenyésztés; és fertőtlenítés megoldások szerepelnek.