(1) Készült gyümölcslé, cukor, és néha pektin egyértelmű, világos keveréke. a textúra pályázati, de lesz elég kemény-e ahhoz, hogy tartsa az alakját, amikor a tartály ki van kapcsolva. Zselés szolgál a kenyér, elterjedt, és a töltés néhány torták és sütemények kínálatába. 2.-Britanniában, zselés a zselatin desszert használt kifejezés. Lásd: dzsemben, megőrzi.