A Hawaii-szigetek körüli vizeken található mélytengeri tengeri hal. Az édes, finom test-tól fehér pink színű, főtt opakapaka azonban mindig fehér. Tud fuss a sovány FAT, attól függően, hogy a szezon, (ők fattier télen). Opakapaka alkalmas szinte bármilyen főzési módszer. A Hawaii, ez is nevezik rózsaszín sügér. Lásd a hal.