A népszerű görög előétel, amelyben a kasseri sajt 1/2-inch vastag szelet sült a vajat vagy olíva olajat. Saganaki meghintjük citromlével (és néha friss oregánó) és tálalva pita kenyér. Néhány görög étterem van egy drámai formában bemutató: a sajtot először átitatott alkoholt (például brandy), majd paradicsomos raguban, parmezánsajtban előtt eloltására citromlé. Saganaki általában szolgált egy előétel vagy az első kurzus.