a használt fogalom megnevezésére bármely különböző sósvízi halak, a legtöbb, amelyek nincsenek a basszus családtagok. fekete-tengeri sügér igaz bass (mint csíkos basszus), de a fehér tengeri sügér, amelyek egyszerűen a "tengeri sügér" általában forgalmazzák ténylegesen a fényérzékeny henger család tagja. Az óriás tengeri sügér fűrészes sügér család kapcsolódik, és lehet, mérjünk be annyi mint 550 font. A néha tévesen nevezett, fekete-tengeri sügér és a jewfish. Tengeri sügér található egész és filé vagy a steakek. Általában a testben mérsékelten FAT sovány és alkalmas szinte bármilyen módszert, főzés, sütés, Roston sütés, orvvadászat és sautéing is beleértve. Lásd a halak.